VOUS NAVET PLUS QU’À ME CUISINER ! Fanes de navets façon Friarelli Les navets nouveaux sont arrivés? Très bonne nouvelle parce qu’en plus d’être très bons, ils sont vraiment très frais ! Du coup, il ne faut pas vous priver de cuisiner leurs fanes, tendres, vitaminées et savoureuses!! Du coup, je vous propose une petite recette …
OH LES BELLES FANES ! cuisinées en pesto Chouette les carottes arrivent ! Et avec elles, leurs belles fanes bien vertes et bien fraiches. Oui, eh bien, les fanes, on s’en fiche et ça prend de la place dans le panier, me direz vous ! Elles prennent de la place, certes, mais on ne s’en …
DES RUTABA QUOI ? sautés dans la poêle Allez, on attaque les légumes d’hiver avec une espèce que vous n’avez peut être jamais acheté, voir même jamais mangé : les rutabagas. C’est une sorte de navet en beaucoup plus goûtu et bien moins fort: l’essayer c’est l’adopter, parole de maraicher!! Alors comment le cuisiner, me …
DU BASILIC MÊME EN HIVER mariné dans de l’huile Cette semaine, je vous offre un bouquet de basilic pour agrémenter vos salades de tomates, barbecue et autres. Mais savez-vous, qu’il y a un moyen simple pour le conserver toute l’année, et réchauffer les hivers par les bonnes odeurs estivales ? Voici notre idée de la …
CHOUX-FLEURS PAS BEAUX AUX ÉPICES dorés au four Oui, ils ne sont pas très blancs mes choux-fleurs…Un petit loupé sur les étapes de culture (en savoir plus ici)… Mais je peux vous assurer, ils sont très bons (parole de mes filles !). Alors pour vous aider à oublier leur couleur particulière, voici une recette simple …
TOUT EST BON DANS LES BLETTES gratinées au four J’ai entendu dire que certaines personnes triaient les blettes et donnaient les (superbes) feuilles aux lapins… Sacrilège !!! J’ose le dire : c’est le meilleur !Plus ferme et plus de goût que les épinards. Allez c’est parti pour la recette du jour… Blettes en gratin (inspirée de …
J’AIME LES GROSSES…COURGETTES FARCIES dorées au four avec beaucoup d’amour Eh oui, je sais… La grande distribution nous a habitué à de petites courgettes toutes mignonnes. Mais ce n’est pas la réalité du terrain !Alors quand je vous propose des grosses courgettes, vous êtes un peu déçus.« Il faut enlever la peau »« Y’a plein de pépins »« Qu’est ce …
LA GROSSE COURGETTE ENTRE COPAIN AU BARBECUE marinée pour plus de plaisir Pour vous convaincre définitivement, nous avons décidé de partager 2 recettes pour tomber amoureux des grosses… courgettes ! Oui car c’est comme en amour, il ne faut pas se fier qu’au physique 🙂 Cette fois-ci, ce sera une recette tout en simplicité, à déguster …
FAN DES FANES DE BETTERAVES en poêlée tout simplement… Je vous entends déjà le dire : « Bien sympa le Rémi de nous mettre les fanes de betteraves… mais on les paie pour qu’elles finissent à la poubelle au compost… » Et là je dis : STOP ! Surtout pas ! Elles se mangent ! Encore plus quand …